Noticias – Se preparan cambios a la norma del café

Hoy se dio a conocer que representantes del sector cafetalero impulsan la actualización de la norma mexicana NMX-F-551-SCFI-2008 CAFÉ VERDE – ESPECIFICACIONES, PREPARACIONES Y EVALUACIÓN SENSORIAL para considerar otros atributos de los cultivos, además de la altura, para clasificar el café.

El propósito de dicha actualización ayudaría a los productores a colocar su producción en el mercado a precios más competitivos al contar con una clasificación más adecuada para el café.

Fuentes:

http://www.larazonsanluis.com/sitio/nota.php?id=78645

http://www.anacafemexico.com/normas.php

Acerca de Jorge Moreno

Ingeniero de Calidad con experiencia en empresas de diversos tamaños y giros industriales.
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Una respuesta a Noticias – Se preparan cambios a la norma del café

  1. Jorge Moreno dijo:

    Éste es un ejemplo de que las normas deben actualizarse de acuerdo a las condiciones del mercado y de la industria. En este caso, son los productores de café quienes vieron la necesidad de actualizar la norma y, entre los diversos participantes, necesitan lograr el consenso para definir una mejor clasificación del producto.

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